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Tarta Pascualina de Espinaca

Tarta Pascualina de Espinaca
Tarta Pascualina de Espinaca
5.0 / 5  (1 vote, 0 reviews )


Prep Time: 20 min (not including thaw time)
Bake Time: 25 min
Servings: 8
Skills: Intermediate


Ingredients

  1. 8 Rhodes Texas rolls descongelados
    3 huevos crudos
    1 paquete de cebolla de verdeo
    2 cebollas medianas
    1/2 lata de morrones en aceite
    3/4 de espinaca cocida, bien escurrida y picada. (Puede usar acelga obrócoli en lugar)
    sal, pimienta, al gusto, nuez moscada, una o dos cucharitas
    1/2 taza de queso rallado. (Parmesano)
    1 huevo batido para pintar
    2 cucharas de aceite, (vegetal sí gusta)

Instructions

Preparación: Pique la cebolla, el ají morrón, la cebolla de verdeo, póngalos en una cacerola y cocínelos hasta que la cebolla este transparente. Incorpore la espinaca, agregue los condimentos y cocine por siete minutos, revolviendo de tanto en tanto. Retírela del fuego y déjela enfriar 15 minutos. Tome 4 Texas rolls y amáselos hasta obtener un disco del tamaño del molde. Aceite el mismo y coloque la masa. Distribuya el relleno, haga tres huecos en la espinaca sin romper la masa y coloque un huevo crudo en cada hueco. Rocíe con nuez moscada y cúbrala con el queso. Con los 4 Texas rolls restantes forme una masa que cubra la tarta, repúlguela, haga un corte en cruz en el centro y pincélela con un huevo batido. Hornéela a 350°F por 25 minutos hasta dorar. Sírvala tibia.

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