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Arrollado de Membrillo

Arrollado de Membrillo
Arrollado de Membrillo
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Prep Time: 20 min (not including thaw time)
Bake Time: 20-25 min
Servings: 12
Skills: Intermediate


Ingredients

  1. 12 Rhodes Texas Rolls descongelados
    1 paquete de cebolla de verdeo a gusto
    2 cebollas picadas
    1/2 taza de aceitunas verdes
    1 ají morrón picado
    1/2 kilo de carne molida con poca grasa
    3 huevos duros
    sal, pimienta, orégano, comino, ají molido, pimentón y páprika
    1 huevo para pintar
    2 cucharadas de aceite

Instructions

En una cacerola calentar el aceite, freír la cebolla, el ají colorado y la cebolla de verdeo. Cocinar a fuego lento hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida y los condimentos. Revolver hasta que la carne este cocida. Retírela del fuego, agregue las aceitunas, los huevos cocidos picados bien pequeños y mézclelo. Deje enfriar el relleno por 20 minutos.

Con la masa de Rhodes: Con el palo de amasar estire los bollos en forma de disco. Coloque una cucharada y media del relleno en el centro, humedezca el borde de la masa con agua tibia, ciérrelas con él repulgue, pínchelas con un tenedor y píntelas con la yema del huevo. Colóquelas en una bandeja humedecida con aceite y hornéelas a 350°F de 20 a 25 minutos.

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